5月18日是中国血管健康日。当天下午，由中国保健协会科技发展部指导的“道清源518心脑血管日中日论坛暨纳豆激酶团体标准研讨会”于北京中国科技会堂隆重召开。

日本专家莅临论坛现场

论坛汇集了中日两国心脑血管健康领域相关机构的专家。中国保健协会副理事长周邦勇；中国食品发酵工业研究院副主任李红；东京医科大学健康运动医学主任教授滨冈隆文；日本纳豆激酶协会会长目黒昭彦；株式会社日本生物科学研究所海外事务部系长原弘之；空军总医院心脏中心主任、主任医师黄丛春；道清源品牌创始人税新及中国标准化研究院农业与食品研究所的相关专家莅临会议现场，共同就“心脑血管疾病防治工作”和“国内纳豆激酶产品团体标准制定”等课题展开了深入的探讨交流。

纳豆激酶提供心脑血管病预防新思路

世界卫生组织公布的资料显示，全世界每年死于心脑血管疾病的人高达1500万人，心脑血管疾病已经成为全球高危病种。而全球国民平均寿命最高的国家日本，其冠心病死亡率全球最低，仅为0.041%。该统计结果让专家们将防治心脑血管疾病的思路引到了日本传统饮食习惯上。

东京医科大学健康运动医学主任教授滨冈隆文在演讲中指出，日本传统饮食习惯对血栓形成有一定的控制作用。日本人常吃的纳豆中，含有预防血栓的活性物质纳豆激酶。滨冈教授展示了日本方面的研究成果：纳豆激酶对血液流动有着积极作用，具有预防血栓的能力。

株式会社日本生物科学研究所海外部系长原弘之演讲

株式会社日本生物科学研究所海外部系长原弘之介绍了研究所在纳豆激酶研发领域的领先优势。据悉，日本生物科学研究所已有42年生产历史，在日本纳豆激酶产品市场的占有率是100%，具有极高权威性和指导意义。

原弘之介绍，研究所在经过对纳豆激酶不同形态所产生效果的研究后发现，将纳豆激酶制作成软胶囊，可最大程度保持其活性，发挥效用。道清源纳豆激酶正是采用了研究所的软胶囊技术，100%原装海关进口，确保了纳豆激酶在人体内的活性和作用时间。

国内纳豆产业发展被看好

我国于2001年正式进入纳豆工业制造阶段，并实现纳豆产业化。同邻国日本相比，起步较晚。但随着国内消费者对健康的日益重视，心脑血管疾病患者和相关健康隐患群体的日益扩大，消费者对纳豆健康食品的需求越来越高，纳豆产业迎来发展良机。

据中国食品发酵工业研究院副主任李红介绍，国内关于纳豆工业化的需求增长极快，从最初几乎0需求增长到目前2000~3000吨的需求量。

中国食品发酵工业研究院副主任李红演讲

李红介绍，自2014年起，纳豆激酶作为功效成分得到了国家级的批准，为有需求的消费者提供了选择，这也改变了我国纳豆相关产品的市场组成。他认为，“人们选择吃纳豆意愿就非常强了，会接受这个东西了。”

李红表示，从目前接触到纳豆生产企业来看，纳豆盈利水平很高，商业推广动力很强，他坚信中国纳豆产业会越来越好，发展得也会越来越快。

纳豆激酶发展缺少统一标准

日本纳豆激酶协会目黑昭彦会长演讲

日本纳豆激酶协会会长目黑昭彦在会上针对该协会所制定执行的团体标准进行了介绍。目黑会长表示，协会的主要功能是提供以纳豆激酶为中心的科学性依据，并向消费者普及相关知识，保证纳豆激酶产品质量。

目黑会长介绍，国际市场上出现了一些假冒伪劣的纳豆激酶产品。据协会检测，这些产品实际是以纳豆粉末和其他一些酵素进行冒充，其中的酵素会对一些人体必需的蛋白质进行分解，反而对人体健康有害。为了保证市场上的产品质量，日本纳豆激酶协会制定了相关标准，并以协会的JNKA标志提醒消费者。如果看到标志，则表示该产品是安全质量标准非常高的产品，可放心购买服用。目黑会长表示，道清源纳豆激酶拥有协会颁发的JNKA标志，是经协会检测的高品质产品。

但在国内，纳豆激酶产品缺少相应标准进行管控。消费者没有相关标准作为指导，对于纳豆激酶的了解也很有限，在产品选择上易被误导。

因此，尽快制定我国纳豆激酶产品的相关标准，对于消费者健康和市场规范发展来说，十分关键。

专家共商纳豆激酶团体标准制定工作

会上，中国保健协会副理事长周邦勇、日本纳豆激酶协会会长目黒昭彦、东京医科大学健康运动医学主任教授滨冈隆文、道清源品牌创始人税新及中国标准化研究院农业与食品研究所的相关专家共同发起了关于纳豆激酶团体标准的倡议。

团体标准是我国标准化改革重要方向。国家标准属于基础性标准体系，但更多有差异性的产品在市场管控上缺少专项的标准进行规范和管理，这是推动团体标准实施的关键。“很多产品都出来了，国家标准却是没有的。”

2015年3月国务院印发了国家深化标准化改革方案，其中明确提出了团体标准的概念。中国标准化研究院农业与食品研究所相关专家在讲话中提到，由协会牵头或品牌牵头发起制定团体标准符合当前我国对于标准制定的重大改革方向。

他表示，道清源率先提出的在纳豆激酶领域进行团体标准制定的做法非常有前瞻性，是十分有意义的。专家建议，关于纳豆激酶的团体标准，可从“检测方法标准、产品标准、产品生产工艺标准”三个方面着手制定，实现三标合一。

中国保健协会副理事长周邦勇演讲

中国保健协会副理事长周邦勇则表示，国家标准只是准入门槛，但是通过制定“三标合一”的团体标准，可以大幅度提高对于产品的要求。之所以大力发展团体标准，关键在于其快速、灵活，能够充分满足市场需求，并将质量问题解决于萌芽之中。

他表示，希望通过专家和各相关单位的配合，在年内出台国内纳豆激酶的团体标准。

与会专家共议我国纳豆激酶团体标准制定工作

会上，道清源品牌创始人税新表示，团体标准在产品品控和消费者选择上有重要意义。我国目前没有纳豆激酶产品的相关检测机构和标准，道清源希望能够与相关单位和行业协会共同推进纳豆激酶团体标准的建立，让消费者可以“明明白白的消费”，为提升国内纳豆激酶产品质量、规范纳豆激酶市场发展提供帮助，并对中国心脑血管健康事业做出更多贡献。

日本纳豆激酶协会会长目黒昭彦向道清源品牌创始人税新颁发证书

道清源纳豆激酶是日本纳豆激酶协会认证产品，全面通过日本纳豆激酶协会的严格检测。而日本食品卫生协会检测报告显示，每粒道清源纳豆激酶胶囊富含3103FU的纳豆激酶活性物质。论坛上，日本纳豆激酶协会向道清源颁发了证书。