一个餐饮品牌想要火起来,要靠什么?最快应该是网红效应。

目前餐饮市场上的消费主力军正逐渐偏向年轻人,而且在抖音火起来后,“网红店”的概念瞬间火遍大江南北。几乎所有的品牌都在打造“网红”,那么成为一个网红品牌,到底需要哪些因素呢?

成为一种社交货币

年轻人的消费观念正在改变,除去消费能带来的物质体验,商品的附加价值也逐渐被消费者重视,社交货币一词成为核心。也就是说,赋予一款产品或品牌足够吸引人的附加价值,那么火就不是件难事。

小鸡大利手撕桶装鸡就作为新生代的网红餐饮品牌在市场上迅速崛起。

提及小鸡大利手撕桶装鸡很多人很多人可能并不熟悉,但是这是一个市场潜力巨大且正处于市场爆发期的品牌。

在包装上就“一反常态”,使用了桶来作为包装的主体,在食用便捷度方面上就极具优势。而桶身上则是印有或扎心、或伤心、又或是有趣的文案,它以严肃、情感、机智等多种风格挑动着年轻人的新奇体验。并成为年轻人进行分享,进行价值观输出的良性社交货币。从而达到快速传播,被广泛认同的目的。

成为一类“刚需”

饮食原本就是生活中的刚需,经过多年的发展已经分化出很多品类,如果想要在脱颖而出,除了做市场空白,就是要做市场划分。而小鸡大利手撕桶装鸡做的正是市场划分。

小鸡大利手撕桶装鸡主打的是休闲食品,桶型包装在携带和食用上都会比较方便,适合很多在很多场景下食用,例如在家追剧、办公室、电影院等等,几乎适用各种休闲场景。并且将鸭脖、鸭翅等热门卤味产品嫁接进去,让产品更丰富,更适合休闲食品的定位。可以说,有了一桶小鸡大利手撕桶装鸡,就不需要再购买其他种类的休闲食品了。

成为一种符号

一个品牌想要成功,就需要品牌文化的支撑。举个很简单的例子,答案茶。答案茶之所以能如此火爆,就是依托于“占卜奶茶”的符号。而小鸡大利手撕桶装鸡则是将“撕”作为了自己的符号。小鸡大利手撕桶装鸡,顾名思义在食用的过程中需要手动撕扯,手动掰骨,在这个过程中,不但增加了用餐的趣味性、成就感,还可以作为食客的一个情绪发泄口。

在“撕逼”、“撕他”等网络词汇的影响下,撕已经不单单是一个动作,更多的是年轻人传递不服输,坚持自我的精神传输口。因此,小鸡大利手撕桶装鸡在“撕”上,完全可以说是迎合了这一点,成为年轻人感情宣泄的承接点,形成一种软文化氛围,将“撕”变成自己的符号。

小鸡大利手撕桶装鸡火爆的原因在于品牌的塑造,但火爆之后如何延续这把火是该重点关注的问题,长远来看,规模化复制考验的是产品、加盟体系管控和供应链能力。短时间快速爆发,更要做好后端和运营环节才能消化掉市场。