牛蛙作为经济价值高的养殖品种,在全国范围内均有养殖,尤以福建、广东为重,产量占到全国的80%。一些餐厅也以牛蛙为主打美食,如蛙来哒,就是主打牛蛙类单品的品牌。

　　作为牛蛙类餐饮品牌引领者,蛙来哒对食材供应链严格把控,供应商都是行业内数一数二的企业,牛蛙食材得到绝对的安全保障。为了严控品质,为消费者提供健康的牛蛙,蛙来哒今年以来进一步优化升级供应链,强化供应链核心竞争力,通过打造牛蛙生态产业链,实现生产无公害、绿色、有机食品的养殖目标。

　　养殖场一定要选取水源好、道路好、光照好的位置,并进行水质、土壤检测;养殖过程中,控制并适当降低养殖密度,为牛蛙提供更舒适的活动空间,还需要投喂优质、新鲜饲料,定期保健,提高免疫力;为了保持水质清洁,需要定期进行消毒,保障牛蛙健康生长。

　　养殖场还建立了全新的生态养殖体系,形成“牛蛙—鱼—荷花”的立体生态系统,三者共生互利,充分利用资源,并达到有机标准,维持良好的生态环境,实现人与自然的和谐共生。

　　此外,蛙来哒还持续升级自我检测标准,以此保证食品安全质量。2019年10月以来,针对每一批来货,蛙来哒都要求供应商提供合格的第三方检测报告,而且还主动增加来货后的再一次第三方送检,进行多重检测。

　　餐饮行业竞争的核心就是供应链,而食品安全是餐饮行业发展的生命线。在升级供应链管理,保障产品质量上,蛙来哒从未停下进步的脚步。未来,蛙来哒还会继续保持高标准,严控产品品质,保障消费者的食品安全。