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干饭人的下饭神器,没有金龙鱼玉米油怎么行!

2021-6-17 10:58| 发布者: CEO在线| 查看: 254| 评论: 0|来自: 企业家在线

摘要:   要说什么菜最下饭,水煮肉片必须得占一席之地!水煮肉片这样一道川菜中的灵魂菜品,以吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓著称,十分开胃和下饭,绝对是一道下饭菜。今天要教大家的这道水煮肉片,用零反式脂肪酸的 ...

  要说什么菜最下饭,水煮肉片必须得占一席之地!水煮肉片这样一道川菜中的灵魂菜品,以吃时肉嫩菜鲜,汤红油亮,麻辣味浓著称,十分开胃和下饭,绝对是一道下饭菜。今天要教大家的这道水煮肉片,用零反式脂肪酸的金龙鱼玉米油烹调,又会擦出什么样的火花呢?让我们一起来学学看吧!

  首先是这道菜需要准备的原料:猪梅花肉、黄豆芽、干辣椒、花椒、豆瓣酱、干辣椒面、姜、蒜、淀粉、老抽、料酒、白胡椒粉、生抽、葱花、盐、鸡蛋清以及零反式脂肪酸,让美味更健康的金龙鱼玉米油。

  准备好所有材料,主要就是猪肉,豆芽等,还有就是一些配料,这样才能煮出来好味道。猪梅花切薄片,切完之后再冲洗几次挤干水分,加入盐、生抽、胡椒粉、白酒朝一个方向抓匀,再把鸡蛋清打入碗中加入淀粉搅拌均匀,加入肉片中继续朝一个方向搅拌均匀,最后再加入少许金龙鱼玉米油拌匀,处理完毕后放冰箱冷藏一会儿。

  图:金龙鱼金滴零反玉米油

  肉片中加入淀粉、蛋清和玉米油,能够锁住肉汁,让肉片更加滑嫩。之所以选用金龙鱼金滴零反玉米油,是因为这款油口味清淡,没有花生油、菜籽油这类食用油的浓香,可以更好的保留肉片的原味。起锅烧热,倒入金龙鱼玉米油,加姜蒜片,干花椒、干辣椒炒至金黄,略微有胡辣味。加入郫县豆瓣,小火煸炒出红油,加入1000毫升水,煮开后下入豆芽,水开后煮熟(约3分钟左右),捞起放入碗中打底。

  另起一锅,加入适量金龙鱼玉米油,油温烧到8成热,加入捞起豆芽后的汤底,加入少许盐、老抽、白胡椒粉调色调味。用手抓着肉片依次放进去,大火煮开。水开1分钟后,再用勺子轻轻推动肉片,待肉片熟透后立即捞起铺在绿豆芽打底的碗中。肉片上一次撒上花椒粉、干辣椒粉、葱花、白芝麻,最后淋上热油,激发出佐料的香味即可食用。

  在烹饪过程中一直使用的金龙鱼金滴零反玉米油是金龙鱼“零反系列产品”之一。金龙鱼零反系列主张零反式脂肪酸概念,在传统健康食用油的基础上,做到了零反式脂肪。反式脂肪是一种对健康不利的脂肪,也是心血管疾病的重要原因之一,《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》表明:每天摄入反式脂肪酸不应超过2.2g。

  金龙鱼金滴零反玉米油采用绿色精准工艺,不仅达到了零反式脂肪酸的高标准,还保留了玉米油的维生素E和植物甾醇等优质营养,让我们在享受美味的同时,也能得到更得的营养补充,开启健康饮食新“食”代!

  大健康时代下,金龙鱼“零反系列产品”不仅符合当下人民追求健康的需求,也为助推全面大健康贡献了属于自己的一份力量。裹满佐料的又嫩又滑的肉片,吸满肉汤的豆芽,金龙鱼玉米油精心烹调出的这道下饭料理,不吃多两碗饭都对不起自己。

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