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督威啤酒与美膳雅携米其林主厨匠心打造仲夏灵感盛宴

2021-6-30 10:08| 发布者: CEO在线| 查看: 263| 评论: 0|来自: 齐鲁在线网

摘要:   一道美食的诞生、一支餐酒的选择,享受生活的灵感藏匿于每一个时刻。这个仲夏,督威啤酒(Duvel)与美膳雅(Cuisinart)联名举办了一场灵感有食刻品鉴午宴。米其林主厨Jacky Xue受比利时精酿品牌督威啤酒与高端厨电 ...

  一道美食的诞生、一支餐酒的选择,享受生活的灵感藏匿于每一个时刻。这个仲夏,督威啤酒(Duvel)与美膳雅(Cuisinart)联名举办了一场灵感有食刻品鉴午宴。米其林主厨Jacky Xue受比利时精酿品牌督威啤酒与高端厨电品牌美膳雅邀请制作的《灵感有食刻》手册中的菜肴在上海武康花园惊喜呈现,一场匠心打造的灵感盛宴就此拉开帷幕。

  《灵感有食刻》品鉴午宴于6月23日在上海武康花园举办

  匠心制作,美食与美酒的奇妙碰撞

  8道风格各异的灵感美食,配上精心挑选的督威啤酒作为餐酒,美食的风味与美酒的香气交融,互相刺激并碰撞出奇妙的化学反应。这就是带着米其林荣耀归来的魔都烹饪艺术家Jacky Xu用他的匠精神为宾客们奉上的视觉与味蕾的双重盛宴。

  蒸西班牙大红虾

  餐酒与美食的搭配往往能互相激发出对方的风味,提升整体的用餐体验。在品鉴菲力牛排温柔香颂时,主厨就特别阐述了他选择督威啤酒搭配这道菜的想法:“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足,它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂,提鲜助消化。餐品和餐酒达到了很好的平衡点,也互相激发了对方的风味。”

  来自比利时的督威啤酒(Duvel)源自1871年,至今已有150年的历史,采用与众不同的90天酿造法,在保留悠久传承的同时,不断追求更高品质,是一款卓尔不群的比利时黄金艾尔。苦味精妙,香气馥郁,酒花滋味醇正,督威啤酒被认为是比利时精酿的杰作。

  经典督威啤酒

  除了餐酒与美食的搭配思路,制作菜肴的过程中合理运用餐酒也能让菜品有更多层次的风味。在现场演示具有异国风情的西班牙海鲜饭的制作时,美食博主纷纷表示了对这道菜中加入新品督威6.66度啤酒这一巧思的惊喜:“烹饪时加入的新品督威6.66度啤酒不仅给海鲜去腥增鲜,而且烹煮过后还有啤酒留下的清新果香味,整道菜口感清爽又丰富,非常具有西班牙的原始风情。”

  品鉴会现场,美食博主品尝美食美酒

  匠人精神,灵感食刻的餐酒之道

  作为拥有百年历史传承的知名比利时精酿啤酒品牌,督威啤酒本次与厨具品牌美膳雅跨界合作,希望能通过米其林主厨的餐酒经验分享,为各位美食爱好者们的居家烹饪带来灵感。督威啤酒欣赏每一位“匠人”对待美食精益求精的态度,这也是督威选择与美膳雅,与Jacky合作的原因。本次品鉴会,督威中国销售总监Thomas Crowhurst莅临现场并表示,希望督威啤酒能为大家带来美味灵感,点亮大家的美味生活。

  督威中国销售总监-Thomas Crowhurst

  未来,督威啤酒也将始终致力于为消费者提供高品质精酿啤酒,让每一位喜爱督威啤酒的朋友都能拥有非凡的美味体验。

  敬请关注“督威啤酒”官方微信公众号获取更多督威啤酒讯息

  关于督威啤酒( Duvel)

  自1871年诞生至今,历经四代家族传承,督威依然坚持沿用经典的传统配方与天然原料酿制。作为督威摩盖特集团旗下一款卓尔不群的比利时黄金艾尔,督威啤酒选用质量上乘的来自斯洛文尼亚(Slovenia)和捷克(Czech Republic)的啤酒花,酒花滋味醇正,香气馥郁,泡沫极为丰富,杀口感十足。采用与众不同的“90天酿造法”以及“瓶中二次发酵”工艺,督威相信唯有经过九十天的耐心等待,才使每一口督威啤酒都如此醇正饱满,耐心总会有回报。

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