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绿色外卖推出国家标准 减少各环节食物浪费

2023-12-12 14:12| 发布者: CEO在线| 查看: 5043| 评论: 0

摘要:   本报北京12月11日电 (记者林丽鹂)国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)近日发布实施《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准。该标准由中国饭店协会牵头制定。   按照该标准,在餐品原材料采购方面,要求采 ...

  本报北京12月11日电 (记者林丽鹂)国家市场监督管理总局(国家标准化管理委员会)近日发布实施《绿色外卖管理规范》推荐性国家标准。该标准由中国饭店协会牵头制定。

  按照该标准,在餐品原材料采购方面,要求采购安全健康的原材料,建立可追溯的供应链管理体系,减少食材损耗。在餐品制作与餐厅运营方面,要求提升水与能源的利用效率,妥善处理废弃物与污染物,减少各环节的食物浪费,并提供安全的食品。

  在外卖包装方面,要求提供安全性、环保性、减量化的外卖包装形式与材料。在外卖配送方面,要求选择合理路线,科学装备,以减少能源消耗。在垃圾处理方面,要求实行垃圾分类,科学处理垃圾。

  在绿色外卖展示与绿色宣传方面,均要求为消费者提供准确的信息,引导消费者绿色消费,减少一次性餐具的使用。在绿色质量管理方面,要求建立绿色采购质量管理制度与考核方法,从管理层面保障绿色外卖的运营。

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