“十年前，中国奶企凭借价格的优势和渠道的力量，赢得了中外牛奶之争的价格战；十年后，以现代牧业为代表的中国奶业人正在铸就最坚固的品质长城，推动中国奶业的品质崛起。”6月9日，中国奶业协会会长高鸿宾在“现代牧业蝉联世界食品品质评鉴大会金奖发布会暨奶业创新论坛”上指出，现代牧业连续两年蝉联世界食品品质评鉴大会食品类金奖表明我国优秀企业和奶产品的品质水平已达国际一流水准。

　　中国营养学会常务副理事长翟凤英指出，喝牛奶既要吸收牛奶中丰富的营养价值，更要获得牛奶中特有的活性物质。但牛奶从挤出到加工一旦超过4小时的黄金时间，细菌就会越来越多，加工对牛奶的热伤害就越大，活性物质就会失去活度。

　　通过“种养加一体化”的顶层设计，现代牧业实现了自己种草、自己养牛、自己加工、自己销售的全程控制与责任管理，牛奶品质完全由企业自己掌控。为了保护牛奶中的营养价值和活性物质，在现代牧业“零距离一体化”的加工基地，一边是全封闭的牛场和挤奶大厅，另一边就是自动化加工车间，新鲜的优质原奶通过密封输送管道直达加工车间，省去原奶存储运输、“预巴杀”、“高温闪蒸”等冗余环节，从挤奶到加工成品在2小时之内完成，这是国际国内领先的生产速度。

　　十年来，中国奶业以品质为突破，依靠本土奶源的主场优势，取得了长足进步，部分优秀企业和奶业产品已经达到了国际一流水准。与会专家指出，中国人的饮奶问题要靠中国的企业解决，中国人的奶杯要紧握在中国人自己手里，目前，我国的牛奶质量是优质的、有保障的，不输给世界上任何一个国家，中国奶业有能力应对国际挑战。