环保这个话题在当今中国餐饮行业中已经成为无法避免的焦点。各类餐饮企业都在朝着环保的品质升级发展。纵观各类餐饮企业的发展状况，烧烤行业可以说是在环保方面发展最迟缓的。进入2015年以来，全国各地区的街边烧烤虽然火爆，但新闻媒体却屡屡曝光烧烤摊因环保问题与城管发生冲突，与周边居民发生矛盾的现象，使得烧烤行业的环保问题越发迫切需要解决。来自韩国的新型烧烤品牌——汉釜宫充分践行环保理念，率先采用环保设备取代传统工具，在环保品质上达到领先水准。

汉釜宫是一家名副其实的韩式烧烤品牌，最早起源于韩国宫廷的烧烤工艺。在现代化的市场运营大潮中，汉釜宫从宫廷贵族的小圈子里走出来，开始向着普通大众和国际市场发展。在这个过程中，汉釜宫保留了那份对食物品质严格要求的传统。在中国烧烤市场上，汉釜宫优先采用远红外光波烤炉和双层巴士纸上烧烤等设备取代传统的烤炉、烤箱，在不破坏食材营养结构的同时提升食物的口味口感，获得美食爱好者的普遍认同，成为环保烧烤的代表性品牌。

远红外光波烤炉是一种非明火烧烤方式。它通过红外线光波对食物进行无死角均衡加热，热量直达食材内部，热量均衡、烤制过程科学合理，不破坏食材的营养价值，肉质香嫩、味道鲜美，让人欲罢不能。双层巴士纸上烧烤是一种无明烟、无明火的烧烤方式。将食材放在双层的巴士纸上。这种纸可以有效吸附食材中大量存在的油脂，丝毫不破坏食材中的营养结构，保留了食材的养生品质，成为当下最热门的一种烧烤方式。

汉釜宫利用一系列高端环保设备实现无油烟、无明火绿色烧烤，对维护食客的饮食安全，保护环境做出了积极地贡献。进入夏季以来，汉釜宫凭借出色的环保品质赢得充分的认可，每天都是顾客盈门，收益颇丰，是烧烤行业中最具人气的品牌，开启了绿色烧烤的新纪元。