食品安全与人们的生活和健康息息相关，在这个快速发展的时代，既方便又安全的食品无疑深受广大民众的欢迎，火腿肠渐渐在人们的生活中扮演起了这一角色，像金锣这样的大品牌好产品，已经更多地走进了上班族和学生一族的餐桌。

金锣在20多年发展当中一直牢记该理念，让全体企业形成一种紧迫感，从而追求更多的进步。在生产环节上，金锣打造了“公司+基地+农户”的经营模式、成立了农村生猪合作社,通过对农户实行建舍、猪苗、饲料、防疫、管理等方面的技术培训与上门指导,使他们的实干技能与科技水平都大幅上升,有效推动了当地人才构建进程和区域经济的发展。在产业下游，冷链运输以及追溯体系的建设，使肉制品投入市场的最终环节得到控制，避免了市场终端容易出现的安全问题。这样，通过把产品源头和消费者有机相连，全产业链最终转换成了完整的生产全链条。

通过市场调研记者发现，很多消费者反应火腿肠口感不佳，这是因为部分流通到市场的火腿肠被添加了大量淀粉，如此严重影响火腿肠的口感如弹性差、不够细腻等，而过多的淀粉容易致人肥胖，这对老年人和女性带来的危害最大。

实力雄厚的金锣，引进了先进的生产设备和一支高素质的研发团队，因此金锣生产火腿肠不仅品种丰富，而且口味极佳。金锣还通过提高生产成本，推出了无淀粉添加的纯肉肠。无淀粉火腿肠吃进嘴里嚼劲十足，富有弹性，而且咸度适中，鲜美可口。据各大卖场负责人表示，很多喜欢吃肉类加工品的消费者都喜欢金锣的产品，每逢佳节，金锣都会出现火爆热销场面。

方便、健康、安全、营养，这便是金锣以及金锣集团一贯的宗旨，用心生产，用品质说话，这也是金锣集团一步步蒸蒸日上的原因所在。金锣也将继续深入探寻消费者需求，并将不断迎合市场推出新品。