“我当时对"醒酒"这个问题很有兴趣,经过研究,我发现传统的醒酒方式存在醒酒时间长、酒液跟空气接触不均匀等诸多问题。就拿法国勃艮第红葡萄酒来说,在世界不同的地方喝,由于空气湿度等多种因素的不同,口感会相差很多。作为一名中国工程师,我想创造一种产品,让更多人在任何场合都能喝到口感很好的酒品,并且喝得更加健康。”带领团队研发出“智能侍酒师”的绯泛集团总裁李卫忠接受中华工商时报记者采访时说。

 据悉,“智能侍酒师”可以有效地降低酒中残留的二氧化硫(Sulfur Dioxide)和杂醇油以及空气中的二氧化碳、灰尘等杂质对酒款品质的影响。用智能侍酒师,就算多喝一杯酒也不会觉得头晕。

 值得注意的是,李卫忠联手世界多家知名酒庄,并与微软合作开发了系列醒酒程序建立了国际化的云端平台,消费者可以免费下载手机APP连接醒酒设备进行智能醒酒。iFAVINE Network中拥有大量关于酒庄、酒款的信息以及专业侍酒师的建议,用户将对自己买的酒了如指掌,只需轻按一键,开启高效醒酒模式。生产商与用户之间也能打破信息壁垒。

 业内人士指出,长远来说,促进葡萄酒消耗增长的因素依然强劲。首先,中国本地葡萄酒业规模庞大。其次,相对于其他产酒国,中国的人均消耗量十分之低。此外,中产阶层迅速扩大,这批新兴消费者将刺激葡萄酒消费增长。最后,葡萄酒较中国人经常饮用的中国白酒健康得多,其精致感更能吸引部分追求时尚的中国消费者。研究报告预测,在2014-2018年期间,中国葡萄酒消耗量将进一步增长24.8%,是美国的两倍。

 目前,红酒醒酒器一般为玻璃器具。智能侍酒师的成功开发,为全球红酒消费者提供了最佳的醒酒解决方案,填补了世界红酒行业醒酒工艺智能化的空白,无疑具有领先的地位。