随着人们生活水平的逐步提高，食品安全问题越来越受到人们的重视，人们对于健康的食材有了更加科学的认知，对生活质量也有了更高标准的要求。尤其是最近几年，有机食品在国内发展势头迅猛，成为人们检验食品安全与否的重要标准，而有机的水产品也是这个生态安全链中重要的一环。

　　"梁子"牌梁子湖大河蟹虽说只是这个链条中的沧海一粟，但是对于近几年河蟹市场需求的激增，以及人们对于河蟹这种水产品喜好程度的加深，"梁子"牌大河蟹便有义务扛起生态安全养殖的重任，为喜欢它的人们提供最优质的有机产品。

　　有机河蟹的养殖，是一种高标准的生态养殖模式，河蟹对空气环境的要求特别高。梁子"牌梁子湖大河蟹的栖息地，正是被世界自然基金会、中科院专家称作全球湿地资源最齐全、生物繁殖最佳境的"水上蓬莱"--梁子湖。梁子湖的生态形式俨然是一种田园诗式的生活，这里没有受到工业化所带来的污染，空气的纯度极高。梁子湖水体清洁，水质纯净。每当风止日出，湖中清澈见底，河蟹所需的氧气、PH值和温度和水质指标均都达到标准水平，为发展可持续的水产养殖系统提供了坚实的基础。"

　　梁子"河蟹的饵料十分丰富，荤素搭配齐全。梁子湖底蕴藏着多种适合河蟹食用的水草，伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、节节菜和扁担草等，这些植物不能喷洒任何药物，锄草全部是手工化，这样一来，喜爱夜行的河蟹们白天不用靠打洞隐藏自己，窝在舒服的水草里就十分惬意了。"梁子"河蟹吃的荦菜一般是梁子湖里面的活螺蛳和小鱼小虾。另外，"梁子"大河蟹药物防治全都采取生理制，也就是零用药。河蟹生长过程中主要病敌害就有十多种，防治方法主要采用生态和物理相结合的方法，比如增加鱼类混养，鱼儿们能够作为天然的清洁工，清除湖中残渣饵料，保证了湖中水质清新。另外在"梁子"河蟹的捕捞、运输、加工和销售过程中将各种形式的污染降到最低程度，最大程度的确保了"梁子"牌大河蟹的绿色和有机品质。

　　"梁子"牌大河蟹从生长到销售的终端环节，每一步都用严谨的态度和踏实的行动夯实了中国有机水产品发展的脚步，为带给大家更极致的美食享受，"梁子"从未停止进步。