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消费者洞察驱动好时创新前行

2016-6-3 16:49| 发布者: 媒体小编| 查看: 2391| 评论: 0

摘要: 作为全球领先的巧克力和美味零食供应商,好时公司(以下简称好时)不仅坚持高标准的食品安全体系,发展积极向上的企业文化,更拥有敏锐的市场洞察力,注重产品创新,并将其视为确保市场战略成功实施的核心驱动力。秉 ...

    作为全球领先的巧克力和美味零食供应商,好时公司(以下简称好时)不仅坚持高标准的食品安全体系,发展积极向上的企业文化,更拥有敏锐的市场洞察力,注重产品创新,并将其视为确保市场战略成功实施的核心驱动力。秉承着以消费者洞察为导向的创新理念,好时在进入中国市场后,始终致力于通过亚太研发中心及消费者市场研究部门,深入细致地了解中国消费者行为变化和需求趋势,以调整和丰富产品线,为本土市场提供更符合当地消费者需求的巧克力和休闲零食,从而实现对中国市场的长期承诺和可持续发展。

    巧克力作为西方引进的产品之一,由于日常食用习惯的差异,以及推广宣传的局限性等种种原因,目前中国消费者对巧克力的认知度和接受度都有待提升。面对中国市场现状,拥有120多年悠久历史的好时,希望运用其对巧克力长达一个多世纪的深厚理解和文化传承,把巧克力文化和知识传递给中国消费者,在研发更符合本土市场所需产品的同时,让巧克力文化也在中国土地生根发芽。

    2013年,好时的亚太研发中心在上海宣布成立,这是好时除美国以外规模最大的研发中心。依托其在消费者洞察和产品研发方面的优势,好时积极与高校、调研机构等众多第三方开展全方位合作,从其饮食喜好、口味、认知渠道、目的,到购买渠道、采购量,乃至视觉影响、门店氛围等等,对本土消费者进行多维度探析,旨在为产品研发、渠道拓展和市场推广提供充分的理论依据。

    基于广泛调查和倾听消费者反馈,好时亚洲研发中心对旗下产品进行了改良,采用低温慢火工艺以减少巧克力的苦味,并在不同程度上调整产品甜度,迎合中国消费者需求,提高产品的市场接受度。例如,在分析消费者对糖类食品口感满意度结果后,好时调整了美国市场中流行的锐滋牛奶巧克力花生酱杯,在中国市场推出了甜度稍弱、口感更细腻的同款产品。

    好时在中国的研发力量,不仅仅只是改良来自美国的产品。好时中国还主动根据本地的市场情况,推出适合本土消费者的新产品,如好时巧珍珠巧克力豆和好时臻吻巧克力,就是在亚洲研发中心研发和中国生产,并逐步推广至海外市场,并取得了良好的销售成绩。

    好时经过调研亦发现,中国消费者越来越关注品质、追求更健康的生活方式。基于这一点,好时已经推出了许多符合这一趋势的创新产品。其中,贝客诗巧克力就以浓醇黑巧克力融合多种果汁,为消费者提供了一款全新的巧克力体验,获得了消费者的极大认可。贝客诗品牌自2015年初在中国上市之后,深受中国消费者喜爱,好时也计划在今年推出新口味,并不断研发新的创新产品,以满足日益兴起的品质诉求。

    好时研发部门,还非常注重产品所涉及的其它相关元素,如产品包装、设计等视觉方面。本着为产品注入更多新鲜元素,与时俱进的发展目标,好时自2014年起与无锡江南大学设计学院合作,举办产品包装设计大赛,旨在通过比赛激励学子不断学习、创新,同时也能够为好时研发团队设计新包装提供灵感和创意。在优秀学生作品的激发下,好时研发团队推出多款产品新包装,诸如好时臻吻巧克力心形包装和2015年钻石形婚庆包装等,一经推出即获得消费者好评。

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    “中国是好时首要发展的国际市场,我们十分看好中国市场未来的发展潜力,对金丝猴的并购更是好时致力于发展中国市场的战略选择。融合后的团队能够在充分发挥现有优势的同时,对其他领域进行多元化拓展。”好时中国及亚洲区总裁习乐施先生阐述到,“研发和创新一直被视为产品的灵魂,因此我们融合了金丝猴和好时研发团队中的最优资源,他们都拥有丰富的工作经验,以及助力公司发展所需的学识和能力,现阶段,研发合作正在有条不紊的进行中。”

    团队整合不仅为亚太研发中心注入了新鲜血液,同时也为公司带来了涵盖巧克力、糖果和休闲零食等多样化的产品线。早前,好时一直将发展重心放在巧克力和糖果方面,对于其他休闲零食种类涉猎较少,金丝猴团队的加入则为研发中心带来了全新的技术贡献,如豆制品加工、生产等方面。在融合豆制品加工的先进技术后,基于严格的食品安全体系基础上,好时根据消费者的口味偏好和新一代年轻消费者的喜好,推出了馋嘴猴全新营养Q逗干及卤香素肉产品。革新的Q弹口感、看得见嚼得到的营养食材、宛如肉质的口感,为好时创造了又一个喜人业绩。

    尽管现阶段中国经济和巧克力市场增速放缓,但好时始终充满信心,坚持以消费者洞察为创新的源动力,努力扩充产品线。未来,好时还将推出诸如素牛肉干,豆制品零食,以及更多新口味的巧克力产品,继续为中国消费者传递美好与快乐。

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