牧场提升，技术细节是关键

　　李胜利教授讲解饲喂重点

　　3月21日，2017年首场牧场主大学奶牛“金钥匙”技术示范专场活动落地，60余位牧场主从江苏、河南、安徽等地赶到山东泰安，跟随中国乳业“最强大脑”学习时下流行的养牛技术。

　　牧场主付毕翠

　　“我今年计划新开一个牧场，配备的挤奶设备和这里的一样，这次特意来取取经。” 能到中国一流水平的牧场交流，女牧场主付毕翠特别高兴，她把挤奶厅里的关键环节一一记录下来，遇到问题马上请教现场技术专家。用她的话说：“和这么多专家面对面，同时解决牧场各个环节的问题，这样的机会实在太难得。”

　　牧场主郑燕红

　　同为奶业娘子军，牧场主郑燕红虽是半路出家，也总结出一套自己的养牛经：“围产牛要保持好心情、奶牛也得坐月子、犊牛的初乳量要足够、每天调整卧床的舒适度。”几次牧场主大学培训下来，她的牧场平均单产已从2014年的20公斤提升到现在的35公斤。看到示范牧场整齐的青贮切割面，她感慨自己的牧场仍然有许多技术细节需要改进。

　　品质提升，管理理念要开放

　　泰安澳亚现代牧场犊牛舍

　　牧场位于乳业产业链前端，有着极为严格的安全管理制度，在一般情况下禁止向非工作人员开放。而蒙牛牧场主大学联手合作伙伴澳亚牧场，迎接专家团评估指导，向学员们开放参观，这也是澳亚集团COO杨库的别有用心：“没有完美的牧场，只有不停的进步，专家们现场评估提出的问题非常接地气，对牧场管理很实用;另一方面，向伙伴牧场分享澳亚牧场的技术和管理经验，也是我们的责任。”

　　正如国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利教授评价：“澳亚牧场是现代化的大牧场，各项指标堪称一流，而像蒙牛这样的大型乳企，它的规模奶源已经占到100%，为消费提供更高品质的牛奶。”

　　牧场主认真学习专家讲座

　　蒙牛牧场主大学开办四年以来，有超过3500位牧场主参与现场培训和技术交流，他们不仅能同步到最新的养牛技术，也更加认同蒙牛对品质和责任的追求。通过资金帮扶与技术服务，蒙牛牧场主大学带动826家合作牧场从24个牧场管理维度全面提升。除此之外，蒙牛制定的中国首部牧场标准化操作规程SOP，已在合作牧场投入使用，从生产流程和管理方式上保障牛奶的安全与品质。

　　营养升级，小康社会要健康

　　向学员颁发证书

　　好人养好牛，好牛产好奶。蒙牛借助自身资源优势，培养最优秀的中国乳业人才，生产好品质的中国牛奶。也通过“营养普惠”的方式，引导中国人特别是青少年，将饮奶作为生活习惯，为人才健康打基础。蒙牛副总裁石东伟表示：蒙牛在用创新和工匠精神打造国际乳品品牌的同时，与各方携手积极践行“营养普惠”理念，用扎扎实实的行动助力健康中国梦。

　　乳业不仅与国民生计息息相关，更关系到国民健康。蒙牛通过牧场主大学这样系统化、规模化的活动，从技术上和观念上影响、带动原奶合作伙伴提升，用匠心铸造牛奶品质，用责任心助推中国大健康战略。