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韦杰,在寻找好茶的路上未曾停歇

2018-4-12 17:50| 发布者: 加菲传媒| 查看: 858| 评论: 0

摘要: 为了让每一个爱茶的金诚人更加了解金诚道茶事茶的态度,金诚集团韦杰举办了一场别开生面的茶文化讲座。希望这场讲座可以让大家真正的对茶感兴趣,最终爱上茶。深谙事茶之道的韦杰认为,每一片茶叶的成型都有着自己的 ...

为了让每一个爱茶的金诚人更加了解金诚道茶事茶的态度,金诚集团韦杰举办了一场别开生面的茶文化讲座。希望这场讲座可以让大家真正的对茶感兴趣,最终爱上茶。

深谙事茶之道的韦杰认为,每一片茶叶的成型都有着自己的法则,他们按部就班的坚持着每一个制茶步骤,唯有尊重制茶之业的人才明白,所有的步骤都有着成就茶叶的特殊意义。讲座开始详细的为大家阐述了道茶的精髓含义:让每一个人都尝到真正的好茶,是道茶人努力的目标,过去的一年里,道茶没有让大家失望,带给大家的茶叶都得到了好评,今天开春,道茶寻遍整个龙井产区,才为金诚人寻找到了这饱含龙井之魂的金诚西湖龙井。

韦杰还请来了茶叶专家给大家详细的讲解龙井知识。来自茶叶博物馆的茶文化专家在现场生动的讲述着炒茶的过程。“将近300度的锅温,是杀青,即使手速再快,隔着茶叶却也有着60度左右的高温。辉锅的锅温是180度左右,但因为茶叶片需要通过按压的动作定形,而杀青之后的叶片失去了水分,变得更加单薄。手贴在锅上的一瞬间,要承受超过100度的高温。”那一锅鲜茶,炒成可能只有几两重,但其中的工匠精神却价值千金。这是茶人的坚持,也是道茶的追求。

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为了让大家更直观地了解什么是好茶,金诚集团道茶的同事拿出了自己的珍藏,悉心泡好,分发给来听讲座的每一个人。鼻尖下的清香仿佛是知道往哪儿钻,于是鼻腔里满是龙井清甜的滋味。“清亮的茶汤”、“根根成朵的茶叶”、“毫无杂质的茶底”,每个明前龙井的优点,都呈现在面前的杯子里。这一杯茶让大家知道了,什么才叫地道的龙井好茶。

讲座结束时,道茶揭晓了一个更大的惊喜福利,这份福利,专属讲座现场的道茶忠实粉丝们。早已对道茶充满好奇的媒体朋友便成为了金诚集团韦杰第一批邀请的对象,10多位茶痴级的杭城美食大V与讲座现场诞生的幸运儿们一起,组成了道茶金诚龙井品鉴会的品鉴团。

3号傍晚,大家陆陆续续收到了来自道茶精心准备的茶帖,古风古韵的茶帖递到来宾手上的那一刻,这场精致的品鉴会就开始了。来宾们细细的观察着茶几上的茶器,精致的茶盏,各色的茶点,大家忍不住的拿出手机开始拍照。

虽然刚刚清明时节,可对于金诚道茶来说,龙井茶的故事已经暂告一个段落了,而新的道茶故事又将开始。九楼道茶体验馆里每天都有前来询问下一批臻品的好茶之人。韦杰认为,道道好茶,需要用心成就,这是道茶之味,也是金诚人事茶之本道茶在寻找好茶的路上未曾停歇


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