开门七件事，油盐酱醋茶——老味道的传统就在这平平淡淡的日常生活里，也在那手工传统调制记忆味道的坚守里。

　　抛却浮华与修饰，用传统的手作制法酿造记忆中的老味道。

　　它是深夜归家后，妈妈煮好的菜拌饭旁，最佳的下饭伴侣;

　　是儿时藏在橱柜深处的诱惑，忍不住偷吃一口，辣得直咂嘴;

　　若是在异国漂泊过，有一碗来自家乡的牛肉酱，简直是上帝的恩物。

　　牛肉酱，的确不算多珍贵的食物，几乎随处可见。只是摆在货架上的它们，精美之余，却全都是流水线上标准作业的产物。雷同的味道，始终称不上“美味”。

　　有一种牛肉酱，切卤蒸炒，每一步流程都采用传统制法，以天然的味道搭配天然的方式，只留最醇正的味觉享受。

　　“宝爷”承袭了祖辈的用心和良心，选用了鲜精牛后腿肉，切成1.0~1.2cm见方的大颗牛肉粒，牛肉含量更是其它品牌的3倍，用不含碘精盐、精炼菜籽色拉油、杏鲍菇、精选的花生、芝麻等丰富、实在、安全的配料，富含蛋白质、铁、钙、维生素A、B1、B12、不添加防腐剂，所有的工艺、用料都秉持良心，3~80岁所有人群可以安心

　　食用的优质牛肉酱，那是最贴近我们的味蕾的味道，所有的修饰都被剥去，留下的都是本真——若一定要找一个比喻，可能就是“家的感觉”。

　　除了沿袭古法熬制的秘方外，“宝爷”牛肉酱特别选用了瘦肉比90%以上的鲜精牛后腿肉，经过2～3 次滚切制成1.0~1.2cm的大颗牛肉粒，牛肉含量更是其它品牌的3倍，用不含碘的精盐、精炼的菜籽色拉油，在220℃高温下慢慢熬煮80分钟后，在不低于85℃时赶紧灌装封口，保持 15分钟的倒置后再迅速冷却，每个步骤工艺都非常用心，以此来保证最安全的质量、最鲜香的口味。

　　“宝爷”牛肉酱完全不添加各种食品添加剂和防腐剂，干净卫生，真正的放心美味。挖一勺到口中真是满嘴浓郁的牛肉酱香……

　　本以为是辣酱里面找肉丁，没想到一打开，有点小惊喜，满满的牛肉看得见。要说这辣酱，不仅辣得过瘾，还保留了牛肉的鲜味，吃得再多也不烧胃。

　　“宝爷”牛肉酱可以让平庸的白饭变成难得的美味;是干拌面条的最佳搭配;也是下厨无能星人的救命稻草，值得拥有!